Ékolo - Museo del aceite (Arroniz - Navarra)

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El Olivo: Variedades

Cornicabra:

Variedad Cornicabra

Se considera la segunda en importancia de España, debido al número de hectáreas cultivadas. Su procedencia se afinca en Mora de Toledo y se difunde por esta provincia, Ciudad Real, Madrid y Extremadura.

El fruto es alargado con algo de curva, asimétrico y con el vientre en forma de cuerno. Su maduración se prolonga desde el 20 de octubre hasta el 10 de enero. El rendimiento graso estimado alcanza del 19%.

Ékolo · (Camino de San Andrés) · Paraje de Bigortiga · 31243 - Arroniz (Navarra)